What Does Проектирование Mean?
What Does Проектирование Mean?
Blog Article
Идеальный ресторан начинается с идеальной планировки. Это важно не только для создания уютной и функциональной read more обстановки, но и для оптимизации рабочего процесса и максимальной эффективности.
Продуманная планировка помещения, проект и объемно-планировочное решение – залог успеха вашего ресторана.
Узнать подробнее Повышение эффективности продаж Аудит текущих продаж, их сезонности, динамики, используемых каналов, узнаваемости услуг, доступности информации в ресурсах Интернет
Правильный выбор осветительных приборов - не только создание образа заведения и его атмосферы, но и реальная необходимость в целях комфорта и безопасности. При расположении ресторана на первом этаже ожидается, что внутрь будет проникать много дневного света, поэтому светильники устанавливаются больше в дальних углах помещения (если естественный свет туда не попадает из-за особенностей проектирования).
Технологическое проектирование является необходимым не только для заведений общепита, но и в других отраслях. Используемое оборудование в кафе и ресторане должно соответствовать заявленным характеристикам.
Другая особенность проект-плана ресторана заключается в использовании уникальных дизайнерских решений, благодаря которым помещение будет узнаваемым и привлекать новых клиентов.
Например, плиты и духовки должны быть расположены таким образом, чтобы повара могли легко и быстро готовить блюда. Холодильники и морозильники должны быть удобно расположены для хранения продуктов. Моечные машины и рабочие столы должны быть расположены так, чтобы персонал мог быстро и эффективно выполнять свои задачи. Также важно предусмотреть достаточное количество места для хранения посуды, инструментов и других необходимых предметов.
Оборудование для дезинфекции и санитарно-гигиеническое
необходимость в вспомогательном оборудовании (количество и типы)
Список чертежей для предприятий общественного питания
Рекомендации по выбору оборудования, поставщиков и материалов
Целевая аудитория. Понимание потребностей и предпочтений вашей целевой аудитории критически важно для создания привлекательного и успешного заведения.
Закупка расходных материалов, калькуляция себестоимости
Проектные организации, зачастую, берут на себя ответственность за подготовку комплекта документов для утверждения в надзорных государственных органах и получения разрешительных директив на проведение всех планировочных и пусконаладочных работ.
Report this page